PRACTICA DE VITAMINAS

• OBJETIVO:Identificar en frutas y alimentos si existe vitamina C.

HIPOTESIS: Demostrar que en la mayoría de alimentos cítricos (naranja, limón, guayaba, etc.) y en algunos alimentos enlatados existe la presencia de vitamina C.

• MATERIALES:

1. Una cuchara
2. Agitador
3. Mortero con pistilo
4. gotero
5. 3 vasos de precipitado de 400ml
6. 1 vaso de precipitado de 600ml
7. maicena
8. agua
9. yodo
10. tabletas de vitamina c
11. frutas (limon, lechuga, platano, guayaba)
12. Alimentos preparados(galletas,yogurth, chicharos enlatados)

• PROCEDIMIENTO:

1. Tu profesor tendrá que prepara una disolución con agua con maicena y unas gotas de yoduro. Mientras tu en un vaso de precipitado aparte disolverás una de tus pastillas efervescentes en 100ml de agua.

MEZCLA DE MAICENA CON YODURO Y  TABLETAS DE VITAMINA C

MEZCLA DE MAICENA Y YODURO

1. A continuación trabajarás con la disolución prueba y los alimentos que hayas traído para trabajar, empieza con los alimentos frescos, y después con los preparados o enlatados.
2. Si son frutas extraer un poco de jugo, si son verduras machacarlas un poco con el mortero.En el caso, de los alimentos preparados, según sea el caso, requerirás agregar un poco de agua para trabajar.

• OBSERVACIONES DE ALIMENTOS

PLATANO (IZQUIERDA) Y LIMON (DERECHA)POR SU CAMBIO DE COLOR PODEMOS OBSERVAR QUE SI HAY VITAMINA C

LA LECHUGA POR SU COLOR SE OBSERVA QUE  CONTIENE VITAMINA C PERO POCA.

LA GUAYABA CONSERVO SU COLOR PERO EFERVECIO AL AGREGAR LA SUSTANCIA PRUEBA, POR LO QUE PODEMOS DECIR QUE SI SE CONTIENE VITAMNA C.

LA GALLETA NO REALIZO NINGUN CAMBIO POR LO QUE SE DICE QUE NO CONTIENE VITAMINA C.

                CHICHARO Y YOGURTH AMBOS PRESENTARON CAMBIO DE COLORACION POR LO QUE SE PUEDE DECIR QUE SI CONTIENEN VITAMINA C.

EL CHICHARO CAMBIO DE COLORACION A AZUL

• CONCLUSIONES

Alimento fresco	CONTENIDO DE VITAMINA C	Alimento preparado	CONTENIDO DE VITAMINA C
LECHUGA	NO CONTIENE	CHICHARO ENLATADO	SI CONTIENE
LIMON	SI CONTIENE	GALLETAS CRAKETS	NO CONTIENE
PLATANO	SI CONTIENE	YOGURTH	SI CONTIENE
GUAYABA	SI CONTIENE

La mayoria de alimentos que contiene vitamina C son los alimentos frescos(marcados en la tabla) ya que los alimentos procesados mostraban una diferencia de color y no cambio de sustancia.

Propuesta de dieta

DIETA	LUNES	MARTES	MIERCOLES	JUEVES	VIERNES
DESAYUNO	1 vaso de jugo de naranja 1 vaso de leche	1 vaso de leche 2 hot cakes	Fruta picada 1 vaso de jugo de naranja	1 taza de arroz con leche  pan tostado	1 taza de café 1 pieza de pan
COLACIÓN	Fruta	Galletas	Yogurth natural	Fruta	Leche con chocolate
COMIDA	Sopa de verduras 1 pieza de pollo Ensalada Arroz tortillas Agua	Caldo de pollo tortillas Arroz Agua	Sopa fría Bistec asado Ensalada tortillas Agua o jugo	Caldo de res Arroz Tortillas agua	Plato de enchiladas verdes Arroz agua
COLACIÓN	Fruta	Galletas	Gelatina	Yogurth	Pasitas
CENA	1 mollete	Vaso de leche	Fruta picada	1 taza de té 1 pieza de pan	Licuado de platano galletas

JUSTIFICACIÓN:

Comer una dieta balanceada es la mejor manera de protegerte de muchas de las enfermedades asociadas al envejecimiento, incluyendo la diabetes y las enfermedades del corazón. Comer demasiado de cualquier grupo de alimentos no es una idea sabia. Incluso si sólo comes vegetales (un alimento saludable), existe la posibilidad de que no estés protegido frente a alguna enfermedad debido a que tu cuerpo necesita las vitaminas y los minerales que se encuentran en los otros grupos de alimentos para mantenerte saludable. Comer de forma equilibrada aumenta tu nivel de energía y asegura que tu cuerpo funcione normalmente. Una dieta equilibrada también te permite vivir más tiempo.

Tu consumo diario de alimentos debe incluir cereales, fruta, leche (u otros productos lácteos), vegetales, legumbres, aceites y proteínas. De acuerdo a la pirámide alimenticia desarrollada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, debes comer de seis a once porciones de granos, de dos a cuatro porciones de fruta, de tres a cinco porciones de verduras y de dos a tres porciones de productos lácteos y proteínas. Las grasas y aceites se deben comer en raras ocasiones. Los alimentos saludables contienen vitaminas y minerales que mejoran la inmunidad y sirven como protección natural contra muchas enfermedades comunes.

esta dieta que esta en la tabla es una composición en la cual se tiene todos los alimentos que se deben consumir para que nuestro cuerpo tenga una proporción de cada uno de los alimentos que se debe consumir.esta basada en una dieta recomendada por un nutriologo.

Tabla de alimentos

Alimentos.	Verduras y F	Cereales	Leguminosas y ADOA	otros	total
Torta de tamal.		1.	1.		2
Picadillo.	1.		2.		3
Manzana.	2.				2
Papas fritas.	2.	1.			3
Te.				3.	3
Pan.		3.			3
Naranja.	2.				2
Longaniza.			1.		1
Licuado.	1.	2.	1.	2.	6
Guayaba.	1.				1
Total.	9.	7.	5.	5.	26
Porcentaje (%).	34.6153%	26.9230%	19.2307%	19.2307%	100%

NOMENCLATURA DE ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS.

• ALCANOS 

PENTANO

HEXANO

OCTANO

• ALQUENO

• ALQUINO